Zobrazuji: 31 - 40 z 52 VÝSLEDKŮ
sacharidy
Výživa

Sacharidy 1.díl: Před cvičením

Sacharidy jsou základním zdrojem energie, a měly by tvořit 55 – 60 % denního příjmu (DDD). Podíl sacharidů ve stravě sportovce se odvíjí od typu sportu, kterému se věnujeme.

.

Typ aktivity

Potřeba sacharidů na kg tělesné hmotnosti (g/kg)

Siloví a rychlostní sportovci a ti,kteří trénují do 1 hodiny denně

4 – 6 g/kg

1 – 2 hodinový kardiotrénink denně

6 – 7 g/kg

Sportovci trénující 2 – 4 hodiny denně

8 – 10 g/kg

..

Nejdůležitější je načasování příjmu sacharidů, aby získaná energie mohla být využita v ten správný okamžik.

Strava přijatá před cvičením se dostává ke slovu v různou dobu. Předsoutěžní stravování začíná již 24 před závodem. Pokud chceme podávat co nejlepší výkon, je potřeba se výživě věnovat dlouhodobě.

Zaměříme-li se na poslední svačinu přijatou před tréninkem, je důležité dbát na glykemický index dané potraviny. Vhodnou volbou jsou čistě sacharidové potraviny. Přijaté sacharidy se využijí pro prvotní tvorbu energie a pošetří glykogenové zásoby.

Výzkumy ve vytrvalostním běžeckém tréninku prokázaly, že příjem sacharidové nápoje ( v množství 1 g/kg hmotnosti) prodloužil běžecký výkon o 12,8 %.

Pozitivní vliv příjmu sacharidů před výkonem byl pozorován také u rychlostně-vytrvalostních sportů a v odporovém tréninku. Je tedy zřejmé, že pokud před tréninkem či závodem přijmeme sacharidy, zabráníme tím rychlému vyčerpání zásob glykogenu a zvládneme prodloužit výkon.

.

Jaké sacharidy přijmout 15 minut před sportovním výkonem?

Ideálním zdrojem rychlé energie jsou potraviny s vysokým obsahem glukózy. Tyto potraviny by měly obsahovat minimum přídatných látek, vlákniny, škrobu, tuku a bílkovin. Všechny tyto látky totiž prodlužují vstřebávání, setrvávájí déle v žaludku a mohou působit trávící potíže.

S touto vizí jsou vyráběny sacharidové sportovní doplňky stravy. Jsou výborným zdrojem energie a trávící systém. Finální výběr záleží na individuální preferenci každého z nás.

Vhodnou volbou jsou sacharidové iontové nápoje, energetické tablety, gely či tyčinky.

HIGHENERGYTABLETS-HD_JPEG9186-BARRES%20HE%20CRANBERRY-141201

Výživa

10 rozdílů v jídelníčku sportovce

Racionální vyvážený jídelníček a jídelníček sportovce mají mnoho společného. Existuje ale pár výjimek, které se do běžného stravování nehodí. Sportovec však tyto potraviny potřebuje. Přeci jen má jiný energetický výdej a vyšší nároky na své tělo. Pojďme se podívat na 10 hlavních rozdílů:

  1. Energetický příjem

Čím více pohybu máme, tím víc energie potřebujeme přijmout. To moc dobře všichni víme. Důležité je, aby přijatá energie byla kvalitní, nezpomalovala regeneraci a nebránila v tréninku. O kolik kilojoulů se nám sportováním energetický výdej navýší záleží na typu aktivity, naši výkonnosti a délce trvání. Existují různé tabulky, podle kterých je možné energetický výdej spočítat.

envydej

 

  1. Načasování příjmu

V klasickém jídelníčku se počet denních porcí rozděluje na 5. To platí i u sportovce. Někdy se může navýšit i na 7 porcí za den. Sportovci přijímají menší porce jídel častěji během dne. Potřebují dostatek energie pro svůj výkon a zároveň eliminovat pocit přesycení a plnosti.

Pokud žaludek nestihne před tréninkem přijatou stravu dostatečně natrávit, začne se organismus příliš překyselovat a způsobí trávicí nevolnosti.

hodiny

  1. Příjem vlákniny

Vláknina je velice prospěšnou látkou. Příznivě ovlivňuje zažívání. Důležitý význam hraje v dlouhodobém horizontu v prevenci kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny, obezity, diabetu II.typu atd. Dospělý člověk by měl přijmout 30g za den.

Vláknina ovlivňuje délku vstřebávání potravin a proto může u sportovců způsobovat trávicí obtíže. Tyto potraviny bychom měli zařazovat až po tréninku či závodě, rozhodně ne před nebo s dostatečným odstupem.

vláknina

  1. Jednoduché sacharidy

Jednoduché sacharidy (glukóza) jsou základním zdrojem energie. Bez nich bychom žádného sportovního výkonu nedosáhli. V běžném stravování tolik vyhledávány nejsou, protože stejně jako dokáží rychle zvýšit hladinu glukózy v krvi, dochází i k jejímu rychlému poklesu. Tuto jejich vlastnost však oceníme při sportu, kdy nám rychle dodají energii a my jsme schopni udržet vysoký výkon po delší dobu. Přijatá energie se rychle vstřebá a dopraví k pracujícím svalům.

  1. Sůl

Denní příjem soli je v naší populaci vysoký. Je to způsobeno hlavně přisolováním potravin a vysokým množstvím konzumovaných polotovarů. Sůl je výborný konzervant. Proto se nachází i ve výrobcích, kde by jste ji nečekali.

Při dlouhodobé vytrvalostní aktivitě dochází k obrovských ztrátám solí potem (zvlášť v horkých dnech). Ty se pak projevují křečemi ve svalech, v poruše nervosvalového přenosu a v poruchách motoriky.

Proto se pro sportovce vyvinuly speciální iontové nápoje, které doplňují minerály ztracené pocením a mají preventivní účinek.

sůl

  1. Bílkoviny

Bílkoviny jsou složkou potravy, která potřebuje nejdelší čas pro natrávení. Takový hovězí steak můžete trávit klidně 8 – 12 hodin. Pro sportovce jsou bílkoviny však nezbytné. Přijímat bychom je měli až po tréninku, kdy pomáhají regeneraci a obnově buněk.

Důležité je přijímat plnohodnotné bílkoviny (obsahující všechny esenciální aminokyseliny). Neplnohodnotné bílkoviny nemůže lidské tělo využít a vyloučí je pryč.

Denní doporučený příjem bílkovin se u sportovců zvyšuje v závislosti na typu sportovní aktivity.

Velkým pomocníkem v příjmu bílkovin jsou pro sportovce proteinové prášky a nápoje. Jejich příprava je rychlá, příjem jednoduchý a mají vhodné složení.

  1. Pitný režim

Při sportu dochází k daleko větším ztrátám tekutin než v běžném životě. Tyto ztráty je potřeba pravidelně doplňovat. Příjem velkého množství tekutin najednou situaci ale nevyřeší! Dojde pouze k přetížení ledvin a tekutiny se rychle vyloučí.

Přeslazené limonády potravinového průmyslu ale do jídelníčku sportovce nepatří. Obsahují mnoho chemických látek, kterými pak zbytečně zatěžujeme organismus. Před, při i po sportovní aktivitě sáhněte raději po iontovém nápoji.

voda

  1. Alkohol

Tvrdí se, že pivo je nejlepší iontový nápoj. Ano, obsahuje vitamíny a minerály. Je ale také zdrojem alkoholu, který je pro tělo jedem. Organismus vždy primárně odbourává alkohol  a až potom se věnuje vlastní regeneraci. Mimo to má alkohol i vysokou energetickou hodnotu (1 g alkoholu = 29 kJ).

  1. Sportovní doplňky

Sportovní doplňky jsou dnes neodmyslitelnou součástí vrcholových i výkonnostních sportovců. Jejich energetický výdej je tak vysoký, že se nedá běžnou stravou pokrýt. Mezi ty nejpoužívanější patří iontové nápoje, energetické tyčinky, gely, proteinové prášky, proteinové tyčinky a vitaminové suplementy.

Proteinové prášky

  1. Pestrost

Pestrá strava je základem stravování každého jedince. Úpadek k monotónnímu stravování je často způsobem lidskou leností. Vždyť přeci široká škála nejrůznějších potravin se k nám dováží z celého světa a máme je k dispozici po celý rok.

Důsledky špatného stravování na sobě pocítí jak sportovec, tak i nesportovec. Sportovec to však pozná mnohem dříve. Zhorší se mu nejen imunita a výkony ale také psychický stav.

vyvážená strava

TAKŽE

PESTROST, PRAVIDELNOST, PŘIMĚŘENOST !!!

Lifestyle Výživa

Jak se vyznat v proteinových suplementech?

Bílkoviny, neboli proteiny, jsou důležitým stavebním kamenem každé lidské buňky. V extrémních případech mohou být využity také jako zdroj energie. Toto je ale spíš jejich záchranná funkce, ne základní.

Denní doporučená dávka bílkovin je 0,8 g/kg tělesné hmotnosti. Pro sportovce jsou doporučené dávky vyšší v závislosti na druhu sportovní aktivity. Nejedná se jen kvantitu, ale hlavně o kvalitu a zastoupení jednotlivých aminokyselin. V pestré a vyvážené stravě to není složité. Doplnit ale zvýšené nároky u sportovců už problémem bývá. Proto také vznikly proteinové doplňky stravy. Jak se v nich ale vyznat?

Proteinové suplementy jsou nejčastěji ve formě syrovátky, kaseinu, sójového proteinu nebo albuminu (vaječný protein). Pojďme si je nyní rozebrat.

SYROVÁTKAmléko

Syrovátka vzniká jako vedlejší produkt při výrobě sýru nebo tvarohu, tedy sražením mléka. Syrovátkový protein může být přítomen ve formě proteinového izolátu. Ten je vysoce kvalitní, obsahuje 90 a více procent bílkovin. Obvykle bývá bezlaktózový. Druhou formou je proteinový koncentrát, který obsahuje 29 – 89 % bílkovin, navíc ještě laktózu a tuk.

Syrovátkový protein se rychle tráví a vstřebává. Jeho aminokyseliny jsou dopravovány ke svalové tkáni. Syrovátkový protein obsahuje aminokyselinu leucin, která může být v případě nutnosti využita jako zdroj energie.

***

KASEIN

Kasein je také bílkovina obsažena v mléce a vzniká jeho sražením. Jedná se však o tu druhou, tuhou část, v podstatě tvaroh. Je to pomalu stravitelný protein, který zabraňuje rozpadu svalových bílkovin. Výsledkem je uchování svalové hmoty.

Kombinace syrovátkového a kaseinového proteinu podporuje budování svalstva a současně omezuje odbourávání svalových bílkovin.

Ve sportovních suplementech se často oba dva proteiny vyskytují v hydrolyzované formě (jsou částečně štěpené a snadněji se tak rozpustí ve vodě). Hydrolyzovaný kasein má sníženou schopnost bránit odbourávání svalových proteinů.

***

SÓJOVÝ PROTEINsója

Sójový protein se vyskytuje buď ve formě izolátu, ten obsahuje 90 % bílkovin, nebo ve formě koncentrátu, který obsahuje 70 % bílkovin a okolo 23 % vlákniny. Vláknina často způsobuje břišní nevolnosti, pokud je přijata před tréninkem. Stejně jako syrovátkový protein, tak i sójový se považuje za rychlý protein.

Pokud by se nám jednalo o srovnání a čistý efekt proteinu, tak mléčná bílkovina (kombinace syrovátky a kaseinu) vede k většímu nárůstu beztukové složky.

Proteinové prášky

Proteinové prášky Isostar high protein 90 obsahují kombinaci kaseinového, syrovátkového a sójového proteinu. Podporují svalový růst, regeneraci a reparaci poškozených tkání.

***

ALBUMINvejce

Albumin je bílkovina obsažená ve vaječném bílku. Jde o plnohodnotný protein a patří k těm nejstravitelnějším.

***

Hitem poslední doby jsou čistě rostlinné proteiny a raw proteiny. Zde velmi záleží na správné kombinaci rostlinných zdrojů bílkovin, aby bylo ve výrobku obsaženo celé spektrum aminokyselin. Pro výrobu proteinových prášků se nejčastěji používá hrachový, rýžový nebo konopný protein.

Výživa

Výživa v zimním období

Stejně, jak se mění roční období, střídají se i naše chuťové preference. V létě přijímáme plno čerstvé zeleniny a ovoce, zeleninových a ovocných salátů a šťáv. Tyto potraviny jsou v zimním období však trošku v pozadí.

 

I když denní doporučený příjem se nemění, v jídelníčku se ovoce a zelenina vyskytují mnohem méně. Jedním z důvodů je nižší kvalita zboží v supermarketech a druhým právě již zmiňované chuťové preference. Sníženým příjmem se ochuzujeme o nezbytné vitaminy, minerály a mnoho dalších látek. Takový deficit se pak často projeví ve zvýšené nemocnosti, únavě a celkové špatné náladě. Zvlášť sportovci jsou rizikovou skupinou, poněvadž jejich nároky na organismus jsou mnohem vyšší.

IMG_0115

Jak nejlépe zařadit zeleninu a ovoce do jídelníčku?

Ve studeném a mrazivém počasí je důležitý příjem teplých pokrmů. Pokud je vnější prostředí o dost chladnější než vnitřní (tělesné), spotřebuje organismus mnoho energie pro udržení přirozené teploty. Tomu skvěle napomáhají právě teplá jídla a tekutiny.

Návod je tedy jednoduchý, zpracujte zeleninu tepelně. Dušení, grilování, vaření, pečení, možností je mnoho. Z jednoho druhu zeleniny nám vznikne plno různých pokrmů. Vynikající jsou také polévky. Dodají, zvlášť sportovcům, ztracené tekutiny a zahřejí.

zelenina_po_gril

A rada pro ovoce?

Ideální je přidat ho do teplé snídaňové kaše, teplého pudinku, krupicové kaše, nebo si udělat tvarohové knedlíky s pravým ovocem.

1383786

Recepty Výživa

Snídaňové ovesné koláčky

Není nad to si v mrazivých ránech pochutnat na ještě teplých ovesných koláčcích. Recept je jednoduchý. Jak na to?

IMG_0140

Ingredience:

  • Drcené ovesné vločky 200g
  • 2 jablka
  • 2 dcl mléka
  • Špaldová mouka 150 g
  • Třtinový cukr 60 g
  • Hrst strouhaného kokosu 
  • Hrst sušených brusinek
  • Sušené meruňky (cca 10 ks, dle chuti)
  • Hrst černého sezamu (nemusí být)
  • 1 lžička jedlé sody
  • Špetka skořice

IMG_0141

Postup:

Jablka zbavíme slupky a nastrouháme. Přidáme ovesné vločky, špaldovou mouku, lžičku jedlé sody, třtinový cukr, kokos, mléko a špetku skořice. Vše zamícháme, aby se hmota spojila dohromady. Pak nakrájíme nadrobno sušené meruňky a společně s brusinkama přidáme do těsta, opět promícháme. Pokud těsto není dost husté, přidáme ještě vločky a špaldovou mouku. Z těsta pak vytvarujeme na plechu s pečícím papírem sušenky.

Pečeme do zlatova, asi 15 minut při 175°C.

 

TIP!

Pro milovníky sladkého nakonec potřete javorovým sirupem.

IMG_0138

DOBROU CHUŤ…

 

Lifestyle Výživa

S antioxidanty proti nemocem!

Sychravé a ponuré podzimní počasí nahrává depresivní náladě, stresu a nemocem. Jak se jim ale bránit? Všude slýcháme o zázračných antioxidantech? Co jsou to ale za látky a jde se najdeme? Pojďme se na ně podívat z blízka.

Antioxidanty jsou látky, které zabraňují nebo omezují vznik volných radikálů. A volné radikály jsou právě ty látky, které našemu organismu škodí. Volné radikály se nám do těla dostávají zejména z zevního prostředí: znečištěné ovzduší, cigaretový kouř, pesticidy, herbicidy, přepálené tuky, stres.

Které látky patří mezi antioxidanty?

  • vitaminy A, E, C, B2
  • karotenoidy
  • selen, měď, zinek, mangan
  • koenzym Q10
  • flavonoidy

Antioxidanty však nejen že podporují náš imunitní systém. Hrají také roli v potravinářství, kde se řadí mezi konzervanty. Prodlužují trvanlivost potravin, zabraňují žluknutí, čímž příznivě ovlivňují zdraví.

Kde je najdeme?

Výborným zdrojem je OVOCE a ZELENINA!

Vitamin E – lisované oleje, pšeničné klíčky, máslo, maso, játra

Vitamin B2 – rostlinné zdroje, cereální výrobky, kvasnice, játra, mléko

Vitamin A – játra, mléčný tuk (máslo, tučné sýry)

Karotenoidy – meruňky, melouny, mango, hlávkový salát, kořenová petržel, rajčata

Selen – rybí maso, vejce

Měď –  játra, vejce, obiloviny, luštěniny, ořechy, káva, čaj, čokoláda

Zinek – maso, játra, mléko, mléčné výrobky, chléb

Mangan – luštěniny, obiloviny

Koenzym Q 10 – maso, drůbež, vejce

 

Iontový nápoj obohacený o antioxidanty skvěle podpoří imunitu sportovce!

HYDRATE & PERFORM 400G CRANBERRY CC1 HD_PNG

Výživa

Výživa v 95 kilometrovém závodě

 

Postavit se na start závodu o délce něco přes 90 kilometrů v horském terénu vyžaduje nejen odhodlání, ale i dostatečný trénink. I když jsme se s mým parťákem a zároveň bratrem Honzou uklidňovali, že jsme přípravu doopravdy nepodcenili, obavy a strach jsme cítili oba dva.

Poslední tři dny před závodem jsme do jídelníčku zařadili hlavně sacharidová jídla, abychom pořádně doplnili glykogenové zásoby v těle. Zejména v den závodu jsme už vynechali maso, bílkoviny a zeleninu, abychom nepřetížili žaludek a vyvarovali se žaludečním potížím.

POUDRE%20FRESH%20400G

Z hlediska délky tratě, profilu a naší kondice nám bylo jasné, že budeme na trati přibližně 16 až 20 hodin. Sebou jsme si tedy vzali předem ozkoušený Isostar iontový nápoj s příchutí fresh, do kterého jsme si přimíchali sáček Isostar Bikarbonátu proti křečím. Přibalili jsme si také Isostar Shot, energetické tablety Isostar Powetabs Lemon, tyčinky Isostar High Energy, Isostar High Energy želé, slaný zeleninový gel Isostar Endurance+ a slané krekry Isostar Endurace+.

Závod startoval v 22h večer. Poslední pevné jídlo jsme si dali 3 hodiny před startem. 15 minut před startem jsme oba vypili Isostar Shot.

ENERGY%20SHOT%203D-HD

Úvodních 5 kilometrů, pod první stoupání, se nám běží výborně. Sil máme dost a rychle se vrháme do zdolání prvního kopce. Na vrchole nás vítá plno fanoušků. Rychle si sundávám kompresní návleky, které mi nedělají dobře, pijeme náš iontový nápoj, a už klesáme k první občerstvovací stanici. Bereme si kelímek obyčejné vody a vyrážíme sjezdovkou vzhůru na další vrchol.

Odškrtáváme si druhý vrchol a sbíháme do Morávky. Tady nás čeká velká občerstvovací stanice a také náš podpůrný tým – rodina. Cítíme se dobře, ale řídíme se pravidlem: „Nejez, co sis dříve nevyzkoušel“. Doplňujeme iontový nápoj Isostart Fresh do camelbacku, dáváme si Isostar High energy tyčinku a kousek melounu. Nechceme s Honzou zbytečně ztrácet minuty. Noc je teplá a my rychle vyrážíme stoupat sjezdovkou vstříc třetímu vrcholu. Tento kopec moc dobře známe, takže víme přesně, co nás čeká. Táhlé stoupání a velmi prudký kamenitý seběh.

thumb_IMG_20160903_005231_1024

Je 2:40 ráno a jsme na další občerstvovací stanici. Čeká nás tady i táta s veškerou podporou. Dolévá nám opět iontový nápoj. S Honzou se posilňujeme energetickým bonbónem Isostar Powertabs, loučíme se s tátou a běžíme na občerstvovačku. Beru si meloun a vodu, brácha banán a vyrážíme dál. V dalším stoupání mám pocit, že znám snad každou zatáčku. Rodiče nás tudy brávali na výlety už jako malé děti. Jde se nám výborně, předcházíme kamarády. Rychle se pozdravíme a fičíme dál. Jsou 4 hodiny ráno a my se ocitáme na nevyšší hoře Beskyd. Noční výhledy jsou nádherné. Doplňujeme tekutiny a sbíháme dolů. Další terénní seběh za tmy je doopravdy náročný. Těší nás ale představa, že příště už budeme sbíhat pěkně ve dne a snad i za sluníčka.

BICARBONATESHD_JPEG

Začínáme cítit lehkou únavu, ale těší nás, když v údolí opět vidíme tátu. Pěkně tady fouká. Rychle se oblékáme, pijeme horký čaj a doplňujeme Isostar Fresh do camelbacku. Honza začíná lehce cítit křeče, tak přisypáváme do iontového nápoje další Isostar Bikarbonát. Chuť na sladké se nám oběma vytratila, a tak s chutí saháme po slaných krekrech Isostar Endurance+. Organizátoři nám zde připravili i teplý poctivý vývar. Dáváme si jej, loučíme se s tátou a vyrážíme vstříc dalšímu kopci.

Začíná svíIsostar Endurance+ Zeleninové pyrétat a denní světlo nás nabíjí novou energií. Předcházíme závodníky, přejeme jim krásné ráno, a zdoláváme další kopec. Pro nás snad ten nejtěžší. Seběh do údolí má 9 kilometrů. Honzu chytají křeče do nohou a nemůže pořádně běžet. Místy tedy jdeme a místy běžíme. Dole nás čeká celá rodina, jejich podpora nás nabíjí novou energií. Dostáváme rychlou masáž nohou, doplňujeme camelbacky, samozřejmě i Isostar Bikarbonátem a dáváme si Isostar zeleninový gel Endurance+. Na občerstvovačce si beru opět meloun a vodu. Honza volí banán a vodu. Loučíme se s rodinou a i přes Honzovy křeče vyrážíme dál.


thumb_IMG_0012_1024

 

Do kopce jej křeče tolik neomezují, takže opět přecházíme mnoho týmů. V posledním tréninku se nám tento výstup zdál kratší. Přesto jej ale po hodině a čtvrt zdoláváme. Na vrchole se posilňujeme želé bonbóny Isostar a pokračujeme po trase. Honzu křeče neopouštějí, nemůže běžet. Chůzí to ale krásně zvládá.

119

Ocitáme se na předposlední občerstvovací stanici na hřebeni. Je zde možnost zvolit zkratku. Cítím se dobře, a tak rozhodnutí nechávám na Honzovi. Občerstvovací stanice nabízí opět vývar. S potěšením žaludku v nás rychle mizí. Bereme si ještě ovoce, doplňujeme tekutiny a chvíli odpočíváme.

Je rozhodnuto, pokračujeme v trase. „Nemůžu běžet, ale ujdu to“ říká Honza. V tu chvíli jsem na něj moc hrdá a vyrážíme prudkým sestupem opět do údolí. Začínám cítit bolest v úponu levého lýtka, a tak jsem ráda, že neběžíme. I tak jsme byli dole docela rychle a brzy začali opět stoupat. Stoupání na předposlední vrchol má 4 km dle rozcestníku. Podle mě je to určitě aspoň 6 kilometrů :-). Posilňujeme se Isostar tyčinkou High Energy a jdeme dál. Máme další vrchol, sedáme si do trávy a snažíme se ulevit nohám. Čeká nás ještě 16 kilometrů do cíle. Za sebou jich máme už ale skoro 80. Dáváme si Energy shot, doplňujeme tekutiny a pokračujeme.

IMG_0062

Začínáme chápat co to znamená, když člověka bolí každý krok. Máme ale silnou vůli a jen tak se nevzdáváme. Teď nás táhne vpřed jediné, za 5 kilometrů na nás bude čekat celá rodina. Najednou za zatáčkou vidíme sestru a začínáme se oba radovat. Naši blízcí a občerstvovací stanice je tady! Honzu křeče nepřešly, naštěstí nezačaly ani zesilovat. Dostáváme opět masáž, do camelbacku doplňujeme hlavně Isostar Bikarbonáty a ládujeme se ovocem. Přijela nás podpořit dokonce i kamarádka se svými dětmi.

thumb_IMG_20160903_131529_1024

Tak jo, sbíráme zbytky sil a vyrážíme na poslední kopec. Čeká nás ještě 11 kilometrů do cíle. Všechno nás bolí, ale v hlavě víme, že to dokážeme. Ten pocit nás žene dál. Potkáváme další unavené závodníky. Všichni už ale tušíme, že zdoláme cíl, navzájem si fandíme a ukrajujeme kilometry. Poslední vrchol je tu. Organizátoři nás evidují a nabízí nám výstup na rozhlednu. Prý tam jsou moc pěkné výhledy :-). Pro tuto chvíli rozhlednu odmítáme a rychle klesáme dolů. Nacházím poslední síly, dávám si energetickou tabletu Isostar Powertabs a rozbíhám se.

A je to! Poslední kopec máme za sebou. Teď už jen závěrečný kilometr po rovině na náměstí. Nemůžeme tomu uvěřit. Na posledních 500m našel Honza zbytek sil a rozbíhá se. Fandí nám dav lidí, vidíme cílovou bránu. Je to neuvěřitelné, po 17 a půl hodinách jsme v cíli. Unavení, bolaví a šťastní!

thumb_IMG_20160903_153757_1024

Správnou výživou ke zdárnému cíli!

Výživa

Testování výživových doplňků před závodem

Život nám neustále přináší nějaké výzvy a možnosti, jak něčeho dosáhnout, překonat své hranice. V tomto ohledu jsme my lidé jediní savci, kteří jdou neustále do rizika, a posouvají své osobní limity dál. Co nás k tomu vede? Je to určitá výzva, motivace, pro někoho životní cesta, cíl.

Letos v zimě jsme s Honzou, mým bráchou a parťákem, také takovou výzvu přijali. Horský vytrvalostní závod. I když jsme oba dva sportovci, běžci, naše disciplíny jsou poněkud kratší. Proto jsme se rozhodli přípravu rozhodně nepodcenit.

Při takovýchto závodech hraje jednu ze stěžejních rolí výživa. Všeobecných rad, jak se stravovat je spousty. Každý jsme ale výjimeční, proto platí jen jedno pravidlo: VŠE SI PŘED STARTEM VYZKOUŠEJ V TRÉNINKU!

Naše testovací tréninková trasa v Beskydech měřila 35 kilometrů s převýšením 2000m. Beskydy jsou pro nás oba srdeční záležitostí, protože jsme zde vyrůstali a dodnes zde trávíme většinu volného času. Ráno před tréninkem jsme se pořádně nasnídali a doplnili tekutiny a minerály pomocí iontového nápoje. Sbalili se na cestu a vyrazili. S sebou jsme měli Isostar energetické tablety Powertabs, Isostar Energy Shot, Isostar High Energy tyčinku, Isostar Crackers a 1,5litru vody.

Tréninková trať začala mírným stoupáním, dlouhým asi 5 km. Prvotní asfaltová cesta se po pár kilometrech změnila v prudké terénní stoupání. Kvalitní snídaně a dostatečná hydratace nám plně stačily, nechyběly síly ani energie. Po úvodních 10 kilometrech a 800 metrech stoupání jsme se objevili na prvním vrcholu. I když Beskydy docela znám, na čtvrté nejvyšší hoře Beskyd jsem stála poprvé. Já i Honza jsme se cítili v pohodě. Abychom ale zcela nevyčerpali své energetické zásoby, rozhodli jsme se vyzkoušet energetickou tabletu Isostar Powertabs Lemon. Citrónová příchuť nás příjemně osvěžila. Zapili jsme ji dostatečným množstvím vody a vyrazili po hřebeni dál.

Tablety jsou balené samostatně, což je jejich obrovskou výhodou. Stačí jí mít jako energetickou záchranu v kapse. Pak není potřeba ani zastavovat a zpomalovat své tempo.

IMG_0068

Běh po hřebeni jsme si užívali. V počátečním prudkém seběhu jsme v protisměru minuli cyklistu. No, kolo by se nám tlačit nechtělo, pro cyklistu to byla ale výzva, dokonce se usmíval. Příjemný hřeben se po pár kilometrech změnil v seběh sjezdovky. Jako dítě jsem zde mívala tréninky na lyžích. Tenkrát by mne nikdy nenapadlo, že jí jednou budu dobrovolně sbíhat.

Seběhy dolů nejsou odpočinkem, ba naopak. Kameny, kořeny, štěrk a suťoviska vyžadují koncentraci. Po několika kilometrech se tedy začínáme opět těšit, až naše trase začne opět stoupat. Druhé stoupání je kratší, o to ale prudší. Zdolané kilometry přibývají a my se ocitáme v polovině tréninku. Tělo se začíná hlásit o energii. Je čas otestovat Isostar High Energy tyčinku. Název se rozhodně neminul účinkem. S Honzou jsme se shodli, že přišla právě vhod. Doplníme tekutiny a vyrážíme po hřebenu dál. Trasa vede krásnou přírodou a my se nestíháme dívat kolem sebe a zároveň i pod nohy.

IMG_0062

Sbíháme do sedla, odkud nás čeká závěrečné 5ti kilometrové stoupání. Chuť na sladké se vytratila, tělo si žádá něco slaného. Dáváme si každý jeden slaný Isostar Cracker se šunkou a sýrem, zapíjíme vodou a vyrážíme vstříc dalšímu kopci.

IMG_0070

Máme za sebou necelých 30 kilometrů a užíváme si poslední vrcholové výhledy. Isostar Energy shot nás nakopává a řítíme se kopcem dolů zpět do údolí.

IMG_0064

Můj žaludek a celý organismus zvládl vše na výbornou. Honza je na tom stejně, akorát mu chybí iontový nápoj. Na ten se už těším i já. Ráno jsme si totiž nachystali bidony s iontovým nápojem do auta a na konci tréninku v nás obou během chvilinky zmizely.

Testování proběhlo na jedničku! Příště sebou bereme iontový nápoj v tabletách!

Výživa

Bílkoviny ve sportu

 

Bílkoviny neboli proteiny plní ve výživě každého člověka důležitou úlohu. Proto jsou neodmyslitelnou součástí každodenního pravidelného příjmu. Veškeré tělesné bílkoviny mají dvě hlavní funkce: stavební a funkční (regulační). Stavební bílkoviny se podílejí na tvorbě a obnově tkání (kůže, svaly,…), funkční bílkoviny jsou součástí enzymů nebo hormonů. Často plní bílkoviny obě dvě role.

Je tedy zřejmé, že bez bílkovin bychom nemohli existovat. Zvýšené pozornosti je potřeba dbát u rizikových skupin, jejichž nároky na bílkoviny jsou ve srovnání s běžnou populaci vyšší. Jednu z těchto skupin tvoří právě sportovci. Příjem bílkovin u sportovců závisí na typu sportu, druhu tréninku, intenzitě zátěže a stanovených cílech.

Co ale bílkoviny jsou a kde je najít?

Bílkoviny jsou dlouhé řetězce aminokyselin. Aminokyseliny jsou z chemického hlediska látky složené z aminové (-NH2) a karboxylové skupiny (-COOH). V těle člověka máme asi 20 různých aminokyselin, přičemž naprostá většina se nachází ve formě bílkovin a jen malé množství je ve volné formě. Největší zásobárnou jsou svaly.

Některé aminokyseliny jsou syntetizovány v lidském těle (neesenciální aminokyseliny). Tento proces je možný ale pouze u 7 aminokyselin, zbylých 13 je nutné dodávat ve stravě (esenciální). Jelikož náš organismus nemá žádnou zásobárnu aminokyselin, musíme je pravidelně přijímat stravou.

Pro každého sportovce je tedy důležité vědět, kde se veškeré aminokyseliny nacházejí, aby zaručil jejich přísun. Pokud nějaká aminokyselina chybí, nemůžou se vytvořit dané bílkoviny.

Nejlepším zdrojem všech esenciálních aminokyselin jsou všeobecně potraviny živočišného původu (maso, vejce, mléčné výrobky, ryby). Potraviny rostlinného původu neobsahují kompletní spektrum esenciálních aminokyselin. Vegetariáni musí proto rostlinné zdroje správně kombinovat (např. obiloviny+luštěniny, …).

Ve sportovním tréninku podporují bílkoviny nejen svalový růst, ale i svalovou regeneraci. Vysokým zatížením svalů dochází k jejich opotřebení, únavě a k mikrotrhlinkám. Bílkoviny se podílejí na reparačních mechanismech a urychlují regeneraci.

Ideální příjem bílkovin je po tréninku, kdy bílkoviny plní výše uvedené funkce. Jejich množství a načasování příjmu se odvíjí od typu tréninku (silový, vytrvalostní, rychlostní,…) a individuálních cílů. Doporučený denní příjem bílkovin pro běžného člověka je 0,8 g na kilogram tělesné hmotnosti za den, pro sportovce jsou ale hodnoty jiné. Ty najdeme v tabulce.

Doporučený příjem bílkoviny u sportovců (g/kg těl. hm./den)
rekreační sportovci (30min 4 – 5krát týdně)

0,8 – 1,0

vytrvalostní sportovci: střední intenzita

1,2

vytrvalostní sportovci: velký objem tréninku

1,6

silové disciplíny: nováčci

1,5 – 1,7

silové disciplíny: ustálený stav

1,0 – 1,2

dospívající sportovci   při růstovém spurtu

1,5

Nadměrný příjem bílkovin

Jak již bylo zvýšeno výše, bílkoviny ani aminokyseliny si lidský organismus neumí skladovat. Nadměrné množství dusíku a síry je z organismu vylučováno. Pokud by tento stav trval delší dobu, dochází pak k přetěžování ledvin a jater. Tento proces je doprovázen také nepříjemnými pocity bolesti břicha, nadýmáním, což negativně ovlivňuje vlastní trénink a sportovní výkon.

Bílkoviny se v trávicím systému rozkládají poměrně dlouhou dobu, 6-12 hodin. Jejich příjem je nutné sladit s tréninkem či závodem. Pokud nejsme schopni kýženého množství dosáhnout příjmem běžné stavy, slouží sportovcům proteinové doplňky stravy. Jedná se většinou o proteinové nápoje, gainery, prášky či tyčinky.

Výživa

Dlouhotrvající sportovní výkon & výživa

Základním zdrojem energie je glukóza, tedy cukr. Sacharidy přijaté stravou se v organismu rozkládají na jednoduché cukry, které slouží jako palivo pro práci. Jak rychle se dostanou do krve, aby mohly být pro svou funkci využity, záleží na době jejich štěpení. Nejrychleji se vstřebá glukóza. Proto tvoří základ energetických gelů, tablet a iontových nápojů.

Samozřejmě i zde platí přímá úměra. Čím je sportovní výkon náročnější, tím jsou nároky na energii větší. S prodlužující se délkou výkonu klesají zásoby glukózy. To je příčinou velmi dobře známých pocitů únavy, poklesu výkonnosti a neschopnosti pokračovat dál ve stejném tempu. Lidské tělo na tento stav začne okamžitě reagovat. Dostaví se pocit hladu a chuti na sladké. To je důvod, proč sportovní doplňky mají sladkou chuť, nejčastěji příchuť ovoce. Sladká energetická tyčinka, gel či iontový nápoj dodají sportovci požadovanou energii a podpoří tak jeho výkon.

Při závodech trvajících cca do 5ti hodin je situace vyřešena. Jak ale zabezpečit dostatečný přísun energie při dlouhotrvajících závodech? Triatlonové závody, ultramaratony, ultratraily, horské závody a mnoho dalších trvají celé dny, nemluvě pak o etapových cyklistických závodech. Zde už pouze sladké sportovní doplňky nestačí. Organismus si začne žádat i jiné zdroje energie.

Právě pro tyto situace byla vyvinuta slaná řada sportovních doplňků Isostar Endurance+. Energetický gel Isostar Endurace+ s příchutí zeleninového pyré (mrkev, batáty a semolina) je ideálním zdrojem energie při dlouhotrvajícím výkonu. Svou strukturou nezatíží trávicí systém. Je tedy možné ho přijmout v průběhu výkonu. Hlavní složkou gelu je látka maltodextrin, jejíž účinky jsou zmíněny zde.

Pro tyto typy závodů či tréninků byl vyvinut také slaný iontový nápoj Isostar Endurace+  High Carb s příchutí rajčete a bazalky. Slaná příchuť nezpůsobuje často nepříjemný pocit slepených a přeslazených úst. Je obohacen o sacharidy a minerální soli, látky nezbytné při dlouhotrvající fyzické námaze. Navíc obsahuje ještě vitaminy C a E, podporující imunitu.

Při zatížení organismu takto náročnými závody přichází na řadu  i pevná strava. Zde je důležité složení, aby nedošlo k zahlcení zažívacího systému a metabolismu.  Isostar Endurace+ Crunchy crackers jsou krekrové toustíky s příchutí šunky a sýru. Obsahují 27 % proteinu a 46 % sacharidů včetně maltodextrinu. Během zátěže dodají energii a podpoří funkci svalů. Příjem po výkonu pomůže urychlit regeneraci organismu.

Správný výběr sportovních doplňků umožňuje podat co nejlepší sportovní výkon. Nezapomeňte však vše vyzkoušet nejprv v tréninku, aby jste věděli, jak právě vaše tělo reaguje.

Facebook
YouTube
Instagram